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Deux  nouveaux Bac Pro 3 ans ont vu le jour en juillet 2011 et remplacent le Bac Pro Restauration 3 ans :


Le baccalauréat professionnel Cuisine

Le baccalauréat professionnel Commercialisation et services


Ils visent à mettre sur le marché du travail des professionnels hautement qualifiés immédiatement opérationnels et capables de s'adapter à l'évolution dans tous les secteurs et formes de la restauration. Ces professionnels pourraient viser des emplois justifiant d'une capacité à la conception, à l'organisation et à la production de prestations de qualité, compatibles avec les évolutions en cours. La formation se caractérise par une bonne appréhension des concepts et synthèses techniques, ce qui suppose un tronc commun de formation dans les domaines de la production culinaire et des services.

Le rapport de l'inspection générale sur le suivi de la mise en oeuvre de la rénovation de la voie professionnelle



Mise à jour le Lundi, 25 Mars 2013 10:05