Document de 274 pages (Ouvrage coordonné par Eric Tournier)
Le livre blanc de l’hôtellerie-restauration
Etat des lieux, réflexions et base documentaire sur les EPLE proposant des formations en hôtellerie-restauration.
Quelques exemples de conventions sur les plateaux techniques :
Le rapport de l’inspection générale sur la certification intermédiaire
Les personnels de direction en EPLE
Document de 274 pages (Ouvrage coordonné par Eric Tournier)
Le livre blanc de l’hôtellerie-restauration
Etat des lieux, réflexions et base documentaire sur les EPLE proposant des formations en hôtellerie-restauration.
La banque de ressources “BRIO”
La banque de ressources « BRIO » pour aider à la conception du chef d’œuvre L’un des éléments clés de la TVP est la réalisation d’un chef-d’œuvre pour les élèves de CAP et bac professionnel.
Visioconférence
Lorsqu’on parle de vidéoconférence ce sont souvent les mêmes noms qui viennent en tête : Skype, Google Hangout, les appels vidéos Slack, voire les Facebook et autres Youtube Live. Et bien, pensez à ajouter à cette liste le nom de Jitsi. Ce dernier est un projet open source, 100% gratuit, multiplateformes (Windows, macOS, Linux, Android, iOS) et qui a la particularité d’être modulable selon les besoins. De plus il est compatible avec le standard webRTC.