HÔTELLERIE
Schéma interactif des formations
Les formations après la classe de 3ème :
Le Baccalauréat Technologique série ``Hôtellerie`` (3 ans)
Le Bac Sciences et Techniques de l’Hôtellerie et de la Restauration (S.T.H.R.)
Nouvelle formation avec sa première session en 2018
Le BTS (2 ans)
- option B : Art culinaire, art de la table et du service
- option A : Mercatique et gestion hôtelière
BTS Responsable d’hébergement (diplôme à référentiel commun européen)
Le B.T.S. Management en Hôtellerie et de la Restauration (création rentrée 2018)
Accessible directement après un BAC STHR ou Professionnel (cuisine ou CSR)
Il nécessitera une année de mise à niveau (MAN) pour un accès après un autre BAC.
- option a : Management de l’Unité de Restauration
- option b : Management de l’Unité de Production Culinaire
- option c : Management de l’Unité d’Hébergement
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2937
Les Mentions Complémentaires
Les mentions complémentaires (en 1 an après un diplôme ci-dessus et également après le BAC S.T.H.R. ou un BTS M.H.R.)
TOURISME
FORMATION PROFESSIONNELLE
Apprentissage
Sur le volet apprentissage, cette loi prévoit en particulier :
- une meilleure rémunération des apprentis de moins de 20 ans ;
- une aide au permis de conduire pour les apprentis majeurs ;
- un financement de la formation en CFA pour tout contrat entre un jeune et une entreprise ;
- une limite d’âge désormais fixée à 30 ans.