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Livres/Publications

Les hébergements touristiques en 2012 - La fréquentation se maintient grâce à la clientèle étrangère...Lire


Le  lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Biarritz publie son 8ème journal... Lire


Aflyht Infos n° 85


Le mémento 2012 du tourisme


Rapport de l'inspection générale : Les composantes de l’activité professionnelle des enseignants outre l’enseignement dans les classes


Bilan de l’hôtellerie de plein air - saison 2011


La fréquentation touristique dans les hôtels en France métropolitaine - Résultats du 1er trimestre 2011 lire


Le livre blanc : spécificités des lycées d'hôtellerie et de tourisme... Télécharger


Le mémento 2010 du tourisme : Cette publication rassemble l'essentiel des statistiques sur le tourisme. Elle permet à la fois de situer la France dans le tourisme mondial, d'apprécier son poids dans l'économie française, de décrire l'offre disponible ainsi que la demande, qu'elle émane des résidents sur notre territoire ou de visiteurs venant de l'étranger.Télécharger


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ABC des spiritueux français

Présentation de l'ouvrage :?

Cet "ABC des spiritueux français" recèle un éventail insoupçonné des boissons alccolisées françaises autres que les vins qui ont contribué à la richesse du patrimoine gustatif hexagonal.

Préfacé par Eric Beaumard, directeur du Restaurant Le Cinq - Four Seasons Hotel George V et vice-champion du monde des sommeliers 1998, cet ouvrage, mine d'informations indispensables aux professionnels et savoureuses pour les esprits curieux, rassemble un nombre conséquent de boissons, des spiritueux les plus classiques aux créations locales. Le lecteur y découvrira la large panoplie de boissons nationales s'étalant des anisés aux eaux-de-vie de fruits, en passant par celles de vin, de cidre, par le poiré, les liqueurs et toute une gamme de boissons régionales comme la Troussepinette, le Bouchinot, le Chuche Mourette, le Kamok ou la Micheline. Au total, pas moins de 1 750 spiritueux français inventoriés, présentés par ordre alphabétique et décrits avec toutes les informations afférentes (composition, géolocalisation, rites de dégustation propres à chaque produit, histoire et anecdotes, producteurs, artisans-liquoristes, distillateurs,réglementations européennes). L'"ABC des Spiritueux français" présente également les spiritueux d'origine étrangère les plus utilisés en France, une sitographie répertoriant les sites des principaux producteurs, un carnet d'adresses des principaux fabricants et institutions du secteur.

Cet ouvrage, présenté sous la forme d'un fichier PDF, est enrichi de nombreux renvois facilitant la navigation à l'écran. En vente en téléchargement au prix de 12 euros auprès des éditions Scribo (www.scribo.fr)

Le tourisme en 2010 : Embellie pour les hôtels, beau fixe pour les campings...lire




giteCapacité des communes en hébergement touristique de 2002 à 2011...lire
Mise à jour le Lundi, 29 Avril 2013 13:33