Monsieur Gérard JOCK, Proviseur du Campus de la Gastronomie Durable Belliard à Paris 18ème, a le plaisir de vous informer de l’ouverture d’un CAP Chocolaterie-Confiserie d’un an en apprentissage à la rentrée 2026.
Cette nouvelle formation permettra aux apprentis d’acquérir les techniques fondamentales du métier : travail du cacao, réalisation de bonbons de chocolat, pralinés, confiseries artisanales et décors, au sein d’un établissement engagé dans la transmission des savoir-faire et les valeurs de la gastronomie durable.
Retrouvez ci-dessous le communiqué de presse présentant cette nouvelle formation.
http://aflyht.net/wp-content/uploads/2026/03/CP-CAP-CHOCOLATERIE-CONFISERIE_CAMPUSBELLIARD_2026.pdf
