LES ATELIERS DU CONGRES 2023
Le congrès annuel est l’occasion de partager et d’échanger sur l’actualité des lycées hôteliers, les réformes, les règlementations, les nouveautés….
Ont été abordés cette année le management 2.0, l’apprentissage et mixité des publics, les CAMPUS des METIERS et l’enseignement à distance.
Vous retrouverez sur ces derniers thèmes la présentation de l’e- CAMPUS (http://aflyht.net/wp-content/uploads/2023/04/Présentation-projet-e-Campus-IKIGAÏ-5.pdf ) et celle d’un e-BTS CNED.
Copie de l’accord cadre renouvelé pour notre coopération avec le Ministère de l’Enseignement Supérieur Irlandais et Campus France
1) Le réseau France-Ireland scholastic network for culinary arts, hospitality and tourism (FICAHT)
Ce réseau a été créé en avril 2015 à l’occasion de la venue du Premier ministre français en Irlande. Un accord a été scellé entre Campus France et la Higher Education Authority (HEA), instance en charge des questions en lien avec l’enseignement supérieur en Irlande.
Le premier forum s’est tenu en novembre 2015 au sein du Dublin Institute of Technology (DIT) le second en octobre 2016 au sein du Lycée Hôtelier de Biarritz et le troisième fin février, début mars en Irlande, au DIT. Le but de ce réseau est de promouvoir la mobilité étudiante, l’apprentissage, le programme Erasmus+ dans les domaines de la gastronomie, de l’hôtellerie et du tourisme au sein de l’enseignement supérieur entre les deux pays. Plus de 50 membres, établissements français et irlandais, font partie du réseau. Plus d’informations sont disponibles sur https://ie.ambafrance.org/-France-Ireland-Network-for-Culinary-Arts-Hospitality-Tourism-568-.
Mercredi 23 novembre 2016, au lycée international français de Barcelone, invités par Campus France, Monsieur Cyrille Jeanne président de l’Aflyht et Monsieur Daniel Gorrindo, responsable de la commission Internationale de l’Aflyht présenteront les différentes filières liées à l’hôtellerie-restauration aux proviseurs des différents lycées français implantés en Espagne.
Voici l’annonce d’un colloque susceptible d’intéresser vos établissements :
Dublin Gastronomy Symposium du 31 mai au 1er juin 2016 : http://arrow.dit.ie/dgs/
Nous organisons avec la DIT un forum irlandais-français sur les arts culinaire, les 23 et 24 Novembre.
Suite à la signature du Campus de l’accord France / Higher Education Authority en Avril 2015, 33 établissements irlandais et français ont exprimé leur intérêt pour une poursuite de la coopération en matière d’échange d’étudiants, de stages et de formations, en particulier dans le cadre du programme Erasmus +.
L’objectif principal est de favoriser les échanges entre les institutions avec mises en réseau, visites, conférences, informations sur les fonds européens, etc. Les ministres en charge des Affaires européennes sont invités.
Vous trouverez ci-joint un premier projet du programme. Il sera sans doute modifié après discussions avec les partenaires associés.
Nous sommes à la recherche d’associations représentatives du monde professionnel pour une table ronde (EUROTOQUES, AEHT, etc.). Si vous avez des contacts ou des suggestions, pourriez-vous s’il vous plaît m’envoyer un message ?
Une page FB est également à disposition : https://www.facebook.com/FICAHT/
Aussi, vous pouvez communiquer entre membres du réseau grâce à la plateforme collaborative Slack. Vous pouvez y avoir accès en cliquant sur le lien suivant :
2) Le concours culinaire Dairy Chef
Nous avons lancé pour la première fois cette année, en parallèle du réseau FICAHT, le concours culinaire Dairy Chef, une compétition académique ouverts aux étudiants du supérieur dans le domaine culinaire. Après une sélection des étudiants finalistes en février, la finale s’est tenue le 21 mars 2018 au Dublin Institute of Technology. Il a été organisé en sponsoring avec la Cniel, et la National Dairy Council (NDC), homologue irlandais de la Cniel. Vous trouverez plus d’informations au sujet de la première édition du Dairy Chef sur les liens suivants : https://ie.ambafrance.org/Retour-sur-Dairy-Chef-2018 & https://ie.ambafrance.org/Et-les-gagnants-Dairy-Chef-2018-sont
Nous sommes heureux d’organiser la finale de la deuxième édition du concours culinaire du Dairy Chef le 03 avril 2019, également à Paris, une journée avant la tenue du 4ème forum FICAHT qui se tiendra également sur Paris (04 et 05 avril). Merci de bien vouloir noter ces dates de vos agendas.
Entre le 21 et le 25 mars 2017, le lycée Colbert de Lyon, le lycée François Rabelais et l’AFLYTH (Association Française des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme) ont reçu une délégation roumaine de chefs d’établissements du domaine de la restauration, de l’hébergement et du tourisme, ainsi que des responsables de l’Institut français de Roumanie, de l’inspection de l’éducation nationale roumaine et du président de la fédération des industries hôtelières de Roumanie. Cette visite fait suite aux « Rencontres franco-roumaines du tourisme : La formation et l’apprentissage des langues dans les métiers du tourisme : un secteur en pleine mutation » organisées par l’Institut français de Roumanie courant 2016.
Contact : Teddy Hay Chargé de mission coopération universitaire – Responsable Campus France Irlande
Service culturel
Ambassade de France en Irlande
66 Fitzwilliam Lane
Dublin 2
Ligne directe : +353 (0) 1 277 5056
Site web : www.irlande.campusfrance.org/Facebook Page Campus France Ireland
Documentation
Quelques exemples de conventions sur les plateaux techniques :
Le rapport de l’inspection générale sur la certification intermédiaire
Les personnels de direction en EPLE
Document de 274 pages (Ouvrage coordonné par Eric Tournier)
Le livre blanc de l’hôtellerie-restauration
Etat des lieux, réflexions et base documentaire sur les EPLE proposant des formations en hôtellerie-restauration.
La banque de ressources “BRIO”
La banque de ressources « BRIO » pour aider à la conception du chef d’œuvre L’un des éléments clés de la TVP est la réalisation d’un chef-d’œuvre pour les élèves de CAP et bac professionnel.
Visioconférence
Lorsqu’on parle de vidéoconférence ce sont souvent les mêmes noms qui viennent en tête : Skype, Google Hangout, les appels vidéos Slack, voire les Facebook et autres Youtube Live. Et bien, pensez à ajouter à cette liste le nom de Jitsi. Ce dernier est un projet open source, 100% gratuit, multiplateformes (Windows, macOS, Linux, Android, iOS) et qui a la particularité d’être modulable selon les besoins. De plus il est compatible avec le standard webRTC.
