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Créée en 1993, l’association française des lycées d’hôtellerie et de tourisme (A.F.L.Y.H.T) est un réseau constitué par des établissements d’enseignement publics et privés sous contrat dispensant une formation dans les domaines de la restauration, du tourisme, de l’hôtellerie et par des entreprises œuvrant dans ces mêmes domaines.

Ce réseau a pour objectifs :
  • Faire connaître et valoriser les formations et les métiers en promouvant l’excellence de ces filières afin de faciliter l’insertion professionnelle de leurs élèves,

  • Accompagner les établissements scolaires vers une ouverture à l’Europe et à l’international caractérisée par des échanges entre des lycéens, des personnels et des périodes de formation en milieu professionnel à l’étranger,
  • Entretenir des relations étroites avec l’industrie en vue d’adapter et d’enrichir l’offre de formation spécialisée et valoriser les formations initiales et la formation continue offertes par les établissements de formation spécialisée,

  • Échanger sur les problématiques communes relatives à l’organisation des formations, à la gestion des plateaux techniques, aux stages en entreprises, à la mise en œuvre d’actions avec les partenaires,

  • Après échanges avec le réseau des adhérents, faire des propositions au ministère de l’Éducation nationale et des Ministères concernés sur toutes les questions relatives aux validations des formations et plus généralement sur la place des établissements dans le dispositif de formation.

L’AFLYHT a pour mission de constituer un réseau d’échanges et de mise en commun des acteurs concernés par les défis et les exigences que rencontrent les établissements d’enseignement de formation dans les domaines de la restauration, du tourisme, de l’hôtellerie.

Le conseil d’administration

Membres élus - Septembre 2021

Valérie

Vauthier-Desmaretz

Présidente
Lycée Jean Moulin Pézenas 
Responsable Commission Partenaires

Philippe

Cellerosi

Lycée François Rabelais Dardilly
Vice-président

Christophe

Joublin

Lycée hôtelier Monaco
Secrétaire général
Commission 
Partenaires

Christophe

Bernasconi

Lycée hôtelier Thonon-les-Bains
Secrétaire général -adjt/Commission 
International

Alba

Marie-Noël

Lycée de Talence
Trésorière

Mickaël

Jammes

Lycée Georges Baptiste Canteleu
Responsable commission Communication

Luc

Bremond

Lycée de Borda Dax
Responsable-adjt. Commission International

Rémy

Heid

Lycée Darmante Granville
Commission International

Marie-Line

Kholler

Lycée hôtelier de Talence
Commission 
Partenaires

Frédéric

De Bellis

Lycée hôtelier de la Rochelle
Commission 
Partenaires

Serge

Morfan

Lycée hôtelier Montaleau
Commission Communication

Brice

Lucas

Lycée Hôtelier Guérande
Commission Communication

Christophe

Ganzitti

Lycée François Rabelais Ifs

Joël

Méchaussier

Lycée Darmante Capbreton
Commission 
Congrès

Pascale

Pasqualini

Lycée Jean Monnet Limoges
Commission
 Congrès

Jérôme

Toulet

Lycée hôtelier de Morlaas
Responsable commission Congrès

Membres associés

Daniel

Gorrindo

Cyrille

Jeannes

Jacqueline

Petrement

Les formations dispensées dans les Lycées

Hôtellerie

BTS Responsable d’hébergement (diplôme à référentiel commun européen)

Le B.T.S. Management en Hôtellerie et de la Restauration

Accessible directement après un BAC STHR ou Professionnel (cuisine ou CSR)

Il nécessitera une année de mise à niveau (MAN) pour un accès après un autre BAC.

  • option a : Management de l’Unité de Restauration
  • option b : Management de l’Unité de Production Culinaire
  • option c : Management de l’Unité d’Hébergement

http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2937

Les mentions complémentaires (en 1 an après un diplôme ci-dessus et également après le BAC S.T.H.R. ou un BTS M.H.R.)

  1. Cuisinier en desserts de restaurant
  2. Sommellerie
  3. Barman
  4. Employé traiteur
  5. Art de la cuisine allégé
  6. Accueil-réception
  7. Organisateur de réception

Tourisme

Formation Professionnelle

Apprentissage

Sur le volet apprentissage, cette loi prévoit en particulier :

  • une meilleure rémunération des apprentis de moins de 20 ans ;
  • une aide au permis de conduire pour les apprentis majeurs ;
  • un financement de la formation en CFA pour tout contrat entre un jeune et une entreprise ;
  • une limite d’âge désormais fixée à 30 ans.
Textes de référence

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