Créée en 1993, l’association française des lycées d’hôtellerie et de tourisme (A.F.L.Y.H.T) est un réseau constitué par des établissements d’enseignement publics et privés sous contrat dispensant une formation dans les domaines de la restauration, du tourisme, de l’hôtellerie et par des entreprises œuvrant dans ces mêmes domaines.
Ce réseau a pour objectifs :
- Faire connaître et valoriser les formations et les métiers en promouvant l’excellence de ces filières afin de faciliter l’insertion professionnelle de leurs élèves.
- Accompagner les établissements scolaires vers une ouverture à l’Europe et à l’international caractérisée par des échanges entre des lycéens, des personnels et des périodes de formation en milieu professionnel à l’étranger,
- M. Michel PROSPERI, ancien proviseur de Lycée hôtelier (Nice :1994-20208, Talence: 1986-1994) est membre fondateur de l’AFLYHT et président d’honneur.
-
- Entretenir des relations étroites avec l’industrie en vue d’adapter et d’enrichir l’offre de formation spécialisée et valoriser les formations initiales et la formation continue offertes par les établissements de formation spécialisée,
-
- Échanger sur les problématiques communes relatives à l’organisation des formations, à la gestion des plateaux techniques, aux stages en entreprises, à la mise en œuvre d’actions avec les partenaires,
- Après échanges avec le réseau des adhérents, faire des propositions au ministère de l’Éducation nationale et des Ministères concernés sur toutes les questions relatives aux validations des formations et plus généralement sur la place des établissements dans le dispositif de formation.
L’AFLYHT a pour mission de constituer un réseau d’échanges et de mise en commun des acteurs concernés par les défis et les exigences que rencontrent les établissements d’enseignement de formation dans les domaines de la restauration, du tourisme, de l’hôtellerie.
En un mot….
Le conseil d'administration remanié le 21 mars 2025
Luc
Bremond
Lycée de Borda Dax
Vice-Président
Commission: International
Xavier
Levassort
Lycée Le Cesne le Havre
Secrétaire général
Commission: Partenaires
Christophe
Bernasconi
Lycée hôtelier de Largentière
Secrétaire général adjoint
Commission: Livre blanc
Philippe
Cellerosi
Lycée François Rabelais Dardilly
Relations avec l’inspection générale et autorités de tutelle
Commission: Congrès
Arnaud
Dubois
Lycée des Métiers Auguste Escoffier à Eragny/oise
Commission:
Stéphane
ECALARD
Lycée Emilie du Châtelet de Serris
Commission: Partenaires
Christophe
Ganzitti
Lycée François Rabelais de Ifs
Commission: Partenaires
Pascale
Pasqualini
Lycée Jean Monnet de Limoges
Commission: Partenaires
Marie-Line
Kholler
Lycée hôtelier de Talence
Commission: Partenaires
Ronan
Le Corre
Lycée S.Carnot- J.Bertin de Saumur
Trésorier
Commission: Livre blanc
MEMBRES ASSOCIES
Chantal
Tata
mission: webmaster
Le conseil d'administration renouvelé le 11 juillet 2023
Luc
Bremond
Lycée de Borda Dax
Vice-Président
Commission: International
Xavier
Levassort
Lycée Le Cesne le Havre
Secrétaire général
Commission: Partenaires
Christophe
Bernasconi
Lycée hôtelier de Largentière
Secrétaire général adjoint
Commission: Livre blanc
Marie-Line
Kholler
Lycée hôtelier de Talence
Commission: Partenaires
Frédéric
De Bellis
Lycée hôtelier de la Rochelle
Commission: Congrès
Philippe
Cellerosi
Lycée François Rabelais Dardilly
Relations avec l’inspection générale et autorités de tutelle
Commission Congrès
Christophe
Ganzitti
Lycée François Rabelais Ifs
Commission: Partenaires
Pascale
Pasqualini
Lycée Jean Monnet Limoges
Commission: Partenaires
Marie
Guguin
Lycée G. Baptiste de Canteleu
Commission: Communication
Stéphane
Ecalard
Lycée Emilie du Châtelet de Serris
Commission: Partenaires
stephane.ecalard@ac-creteil.fr
Ronan
Le Corre
Lycée S.Carnot- J.Bertin de Saumur
Commission: Livre blanc
MEMBRE ASSOCIE
Chantal
Tata
Webmestre
Le conseil d’administration élu pour la période septembre 2021 – juillet 2023
Valérie
Vauthier-Desmaretz
Présidente
Lycée Jean Moulin Pézenas
Commission Congrès
Philippe
Cellerosi
Lycée François Rabelais Dardilly
Vice-président
Commission Communication
Christophe
Joublin
Lycée Technique et hôtelier Monaco
Secrétaire général
Commission Vademecum
Christophe
Bernasconi
Lycée professionnel hôtelier de Largentière
Secrétaire général -adjt/Commission International
Mickaël
Jammes
Lycée Georges Baptiste Canteleu
Responsable commission Communication
Luc
Bremond
Lycée de Borda Dax
Responsable-adjt. Commission International
Marie-Line
Kholler
Lycée hôtelier de Talence
Commission Partenaires
Frédéric
De Bellis
Lycée hôtelier de la Rochelle
Commission Partenaires
Christophe
Ganzitti
Lycée François Rabelais Ifs
Commission Partenaires
Membres associés
Daniel
Gorrindo
Cyrille
Jeannes
Jacqueline
Petrement
Les formations dispensées dans les Lycées
Hôtellerie
Le B.T.S. Management en Hôtellerie et de la Restauration
Accessible directement après un BAC STHR ou Professionnel (Cuisine ou CSR)
Il nécessitera une année de mise à niveau (MAN) pour un accès après un autre BAC.
- option A: Management d’unité de restauration
- option B : Management de l’Unité de Production Culinaire
- option C : Management de l’Unité d’Hébergement
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2937
L’admission en 1ère se fait soit après une 2de spécifique, soit après une 2de générale et technologique, une 2de ou une 1re professionnelle, ou un CAP avec une mise à niveau les premières semaines.
Les spécialités
Les Certificats de Spécialisation (en 1 an après un diplôme ci-dessus et également après le BAC STHR ou un BTS MHR)
Le schéma interactif des formations de la filière HÔTELLERIE-RESTAURATION
Formation Professionnelle
Apprentissage
Sur le volet apprentissage, cette loi prévoit en particulier :
- une meilleure rémunération des apprentis de moins de 20 ans ;
- une aide au permis de conduire pour les apprentis majeurs ;
- un financement de la formation en CFA pour tout contrat entre un jeune et une entreprise ;
- une limite d’âge désormais fixée à 30 ans.
