Ce vendredi 5 décembre, le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE France) et l’Association Française des LYcées d’Hôtellerie et de Tourisme (AFLYHT) ont officiellement scellé leur partenariat par la signature d’une convention ambitieuse. Un engagement fort pour valoriser les métiers de la restauration, renforcer les liens entre formation et profession, et répondre ensemble aux défis de recrutement et de reconnaissance de ces secteurs essentiels.
🔹 Les objectifs du CDRE : un pont entre expertise et innovation
Le CDRE, réseau de référence des directeurs de la restauration et de l’exploitation en France, a pour mission de promouvoir l’excellence opérationnelle, partager les bonnes pratiques et valoriser les talents au sein de la restauration. À travers des événements comme le Trophée CDRE, le club met en lumière les jeunes talents et les innovations du secteur, tout en favorisant les échanges entre professionnels et acteurs de la formation. Leur ambition ? Créer une synergie durable entre les entreprises et les futurs professionnels, pour une restauration toujours plus performante et attractive.
🔹 L’AFLYHT : former et accompagner les talents de demain
De son côté, l’AFLYHT fédère plus de 200 établissements publics et privés, avec pour objectif de promouvoir les filières de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration, et de faciliter l’insertion professionnelle des élèves. L’association agit comme un réseau d’échanges et de mutualisation, en organisant des congrès, des rencontres et des partenariats pour renforcer la qualité de la formation et l’ouverture internationale des établissements .
🔹 Une collaboration gagnante pour tous
Cette convention marque le début d’une coopération structurée entre nos deux associations, avec des engagements concrets :
- Organisation d’événements communs (conférences, ateliers, salons) pour partager les savoir-faire et inspirer les jeunes talents.
- Promotion croisée des actions et des réseaux, pour une meilleure visibilité des métiers et des formations.
- Intégration des professionnels dans les actions de sensibilisation et de formation, et des élèves dans des projets concrets.
- Relais des communications via les canaux de chaque association, pour toucher un public toujours plus large.
💡 Pourquoi cette alliance est-elle essentielle ?
La restauration et l’hôtellerie font face à des enjeux majeurs : pénurie de main-d’œuvre, évolution des attentes clients, et besoin constant d’innovation. En unissant nos forces, CDRE et AFLYHT créent un écosystème vertueux, où formation, expertise et passion se rencontrent pour construire l’avenir du secteur.
📢 Un message fort pour les jeunes et les professionnels
« Ce partenariat est une opportunité unique de créer des ponts entre l’école et l’entreprise, et de montrer que les métiers de la restauration et de l’hôtellerie sont des voies d’excellence, porteuses de sens et d’opportunités ».
👉 Et après ?
Les premières actions communes seront dévoilées très prochainement. Restez connectés pour suivre cette aventure collective !
Un grand merci à Jérôme Bourdais !
L’AFLYHT n’en restera pas là avec dans les prochaines semaines des initiatives similaires avec d’autres grandes associations professionnelles.
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