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De la salle de classe à celle du restaurant

ARTE diffuse une expérience vécue au quotidien par des jeunes élèves engagés dans la voie professionnelle: ces ex-collégiens sont soudain propulsés dans le monde des adultes malgré eux parfois et endossent de ce fait des responsabilités toutes nouvelles.

https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/etre-et-savoir/de-la-salle-de-classe-a-celle-du-restaurant-qu-apprend-on-en-se-formant-aux-metiers-du-service-en-restauration-4258408

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