Une semaine placée sous le signe des réseaux Erasmus. Les Erasmusdays se sont déclinés autour de deux thèmes phares : l’inclusion et la valorisation des produits locaux.
Pour enrichir les échanges, quatre experts, deux enseignantes spécialisées de Croatie ont été accueillis, Nina et Lana et deux enseignants d’hôtellerie-restauration de Sicile, Pino et Roberto.
Les élèves de Seconde d’hôtellerie ont débuté et clôturé la semaine avec un cocktail de bienvenue et un repas de bilan aux couleurs de l’Europe.
Les temps forts de la semaine :
L’accueil des personnes en situation de handicap
- Un échange sur les institutions, systèmes scolaires et prise en charge des élèves à besoin particulier entre les expertes croates et des membres du personnel du lycée, ainsi que les visites du lycée, de la ville, dans laquelle des étudiants BTS ont été impliqués – une belle façon de pratiquer l’anglais- ainsi que de l’IME St Michel de Biscaye avec lequel un partenariat est en cours d’élaboration pour la mise en place d’une unité d’enseignement externalisée.
- Une conférence à l’intention des élèves sur l’accueil des personnes en situation de handicap dans les hôtels et restaurants. Cette conférence en anglais a permis une immersion dans une langue indispensable à leur métier et une approche de l’ accueil des clients porteurs de différents handicaps.
Un workshop a permis d’appliquer les notions théoriques. Les élèves ont endossé le rôle de clients en situation de handicap et ont pu utiliser les connaissances acquises pour mieux les accueillir. Ils ont aussi été sensibilisés sur l’aménagement des locaux.
Une conférence à l’intention du personnel sur les outils pour mieux prendre en charge les élèves à besoin particulier. Ces enseignantes confrontées à des handicaps lourds ont partagé leur expérience et donné des principes et outils, outils qui pourront être réinvestis dans les enseignements, dans l’accueil des élèves.
Des masterclass “de la tradition à l’innovation… au goût conscient”
Interprétation d’un plat historique, transformation de l’arancina en une proposition durable et saine. Promouvoir la saisonnalité, suivre les principes du régime méditerranéen, respecter la notion du Km0.
Le tout proposé sur un accord mets et vins avec un vin représentant une combinaison parfaite de la méthode “contraste”. Une solution bar avec des opportunités marketing et commerciales … valorisation du territoire et bar mixologie. Le mini-arancino accompagne ici parfaitement un cocktail.
Une intervention très riche pour les élèves de différentes classes. Que ce soit dans le cadre de la section européenne Italien ou dans d’autres classes, tous ont apprécié cette approche nouvelle et différente.
Une journée pour les futures mobilités
La traditionnelle journée pour les candidats aux mobilités a été organisée autour de tables rondes et d’expositions. Ils ont été particulièrement sensibles à l’échange avec les experts invités. Des personnels du rectorat du service des affaires internationales ont pu également participer et faire profiter les élèves de leur expérience.
Les expositions et espaces interactifs ont permis aux candidats de mieux appréhender l’Europe et leur mobilité. Tous ont dit que la journée les a confortés dans leur choix et ils ont apprécié les éléments interactifs et les jeux.
Un bilan très positif de cette semaine; les invités ont apprécié l’exercice de leur expertise dans une langue étrangère et surtout les échanges et les rencontres.
Une expérience riche, des échanges variés et pleins de bonne humeur, une semaine chargée, mais positive !
